Gastronomia

A culinária do Canadá é diversificada e interessante. Não há propriamente uma cozinha nacional, mas as especialidades regionais têm forte identidade local. As cidades mais importantes como Montreal e Toronto são centros de cozinha internacional

O Canadá conta com uma excelente gastronomia que foi reconhecida mundialmente faz já alguns anos.

Nas regiões mais antigas do Canadá é onde melhor tem conservado os costumes culinários, sobretudo em Quebec e nos Estados atlânticos. Cada Estado tem desenvolvido as suas especialidades culinárias de acordo com os elementos de que dispõe.

A cozinha de Quebec caracteriza-se por ser uma cozinha não muito forte e que trabalha sobretudo com produtos da região como o porco, aves e caça. O prato mais tradicional é o tourtierre, pastel de batata e carne de caça como a perdiz, veado e coelho (normalmente é preparado com carne de porco). Das sobremesas destaca-se a torta ao açúcar.

Os amantes da comida temperada com especiarias podem desfrutar com a comida de  Toronto. Pratos de panela, feijão, ervilhas, pão de milho e camarões e uma longa lista de delícias.